Składniki:

• 1,5 kg kapusty kiszonej,
• 0,5 kg kapusty słodkiej,
• 0,5-1 kg fasolki perłowej (rodzaj i ilość według uznania),
• 20 dkg boczku wędzonego,
• 30 dkg słoniny,
• 1 duża cebula lub 2 małe,
• koper zielony,
• sól,
• pieprz,
• cukier,
• liść laurowy,
• ziele angielskie,
• kminek

Przygotowanie:

Fasolę moczymy przez noc. Gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Boczek i słoninkę wysmażyć na skwarki. Skwarki odkładamy, a na pozostałym tłuszczu szklimy cebulę. Kiszoną kapustę odsączamy z wody, której nie wylewamy, przyda się jeśli danie będzie mało kwaśne. Kapustę gotujemy wraz z liściem laurowy, zielem angielskim i kminkiem. Słodką kapustę szatkujemy i podgotowujemy z niewielka ilością soli. Łączymy kapusty. Dodajemy zeszkloną cebulę. Dodajemy cukier jeśli jest taka potrzeba. Część fasoli przecieramy i zagęszczamy nią kapustę. Pozostałą całą fasolę mieszamy z kapustą i skwarkami. Chwilę gotujemy do wydobycia smaku. Doprawiamy według uznania. Na końcu posypujemy świeżym koperkiem i … gotowe.