Składniki:

• 1/4 kapusty włoskiej lub zwykłej, lub cała, nieduża pekińska,
• 2 duże marchewki,
• 1 średnia cebula,
• 1/2 cytryny,
• 1 łyżeczka cukru,
• pieprz,
• olej,
• majonez.

Przygotowanie:

Kapustę drobno szatkujemy. Polecam kapustę włoską, jest delikatniejsza i odpowiednio soczysta.
Marchew ścieramy na drobnej tarce. Cebulkę kroimy w drobną kostkę. Wszystko mieszamy. Dodajemy sok z 1/2 cytryny, cukier, pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Podlewamy olejem. Dodajemy majonez (ok. 3 czubatych łyżek). Mieszamy. Odstawiamy do przegryzienia.

Surówkę najlepiej przygotować rano. Będzie „przegryziona” i idealna do obiadu.

Rewelacyjna do gulaszu z kaszą, pieczonych mięs i ryb.

Polecam.
Aneta Jawień

• 4 kg cukini,
• 1/2 kg cebuli,
• 1/2 kg marchwi,
• 1 pietruszka + natka.

Zalewa:

• 4 łyżki soli,
• 30 dkg cukru,
• 1 szklanka oliwy,
• 1 szklanka octu,
• 4 duże ząbki czosnku.

Przygotowanie:

Cukinię pokroić w kostkę i nasolić. Cebulę i marchew pokroić w kostkę sparzyć a następnie nasolić. Pietruszkę również pokroić w kostkę i wymieszać z natką. Wszystkie produkty wymieszać z zalewą. Zagotować. Nakładać do słoika gorące. Nie trzeba pasteryzować.
Sałatka jest świetna jako przekąska i jako dodatek do innych sałatek.

Polecam.
Irenka z Wieliczki