Kapusta parzybroda, przygotowana przez nasze koło na tegoroczny Jarmark Skalski zdobyła drugą nagrodę w konkursie „Smaki dzieciństwa”. Kapusta niedbale pokrojona w długie kawałki, zagęszczona fasolą opadała i przylepiała się do brody po prostu ją parząc. Stąd nazwa. Kto miał wtedy czas na drobne krojenie kiedy robota w polu czekała....
Szczególnie polecam wszystkim cebulkę, którą przygotowuje nasz kolega Wojtek i … zdradził nam swój przepis. Cebulka podawana jest jako dodatek do grillowanych mięs na naszych maszyckich imprezach. Coś doskonałego. Jest szybka w przygotowaniu i wyjątkowo smaczna. Składniki: cebula (ilość w zależności od potrzeby), sól, vegeta, maggi, kminek, pieprz, olej....
„Grzech Sołtysa” to ciasto, które w tym roku (tzn. 2015) zwycięrzyło na Dniach Skały. „To romans truskawki z białą czekoladą” jak powiedziała dla „Dziennika Polskiego” autorka ciasta, Zofia Machnik. Kto próbował, ten może potwierdzić znakomitość tego ciasta. A kto nie próbował, zapraszam do wspólnego pieczenia. Składniki: prostokątna blacha o...
Właśnie dzisiaj oglądnęłam moje winogrona. Piękne! A w blasku jesiennego słońca wyglądają jak zabutelkowane dobre wino. Zdrowe, rześkie, krzepkie, takie pękate i uśmiechnięte … wow! Słońce wyciągnęło kolor, słodycz i aromat. Może uda się to wszystko zamknąć w butelce? Moja wyobraźnia już pracuje i już widzę to wino. Musi...
Murzynek to ciasto niezwykle popularne w naszych domach. Zawsze kojarzy mi się z babcią i szklanką mleka. I takim wielkim mlecznym wąsiskiem pod nosem, i okruszkami czekoladowego ciasta na brodzie, i w kącikach ust. Dzisiaj nie wypada tak jeść. Etykieta! A szkoda. Wróćmy do dawnych czasów i upieczmy szybkie i...
Zupa solferino pochodzi z północnych Włoch, a konkretnie z Lombardii. A jeszcze dokładniej z miejscowości Solferino, która znajduje się nieopodal jeziora Garda. Bazą zupy jest rosół. Dodatki, to ziemniaki i groszek. Jak legenda mówi, nazwa tej zupy związana jest z bitwą pod Solferino. Dokładniej z dniem ją poprzedzającym, kiedy...
Włoski makaron. Włoski sos. Włoskie, szybkie przygotowanie. Tylko cukinia taka nasza. Ale teraz na nią sezon. Składniki: 400 g makaronu (rurki, świderki), 1 średnia cukinia, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 1/2 kg boczku wędzonego (może być mniej), 1/2 litra śmietany 22%, 50 g startego parmezanu lub grana padano,...
Caldo Verde, to bardzo popularna zupa kuchni portugalskiej. Spożywana jest na wszystkich ważnych uroczystościach. Jadana jest nawet trzy razy dziennie. Jest szybka w przygotowaniu. Jej głównym składnikiem jest kiełbasa chorizo dodawana do zupy pod sam koniec gotowania. Składniki: 1/2 kg ziemniaków, 3 litry bulionu, 200 g kiełbaski chorizo (w...
Pita, to pieczywo kojarzące się nam z Grecją. Można je długo przechowywać, a nawet mrozić. Cechą charakterystyczną jest powstawanie w środku bułki kieszonki, którą po upieczeniu możemy wypełniać wszelkim jadłem. Szybka w przygotowaniu. Może być atrakcją nie tylko święta, ale każdego dnia. Więcej o picie https://pl.wikipedia.org/wiki/Pita Składniki: 1/2 litra wody,...
Składniki: 4 jajka, 4 łyżki cukru, 4 łyżki mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli. Przygotowanie: Jajka ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy cukier. Ubijamy ok. 3 minut do pojawienia się bąbelków. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ubijamy na bardzo wolnych obrotach. Wylewamy na blaszkę i pieczemy...