„Grzech Sołtysa” to ciasto, które w tym roku (tzn. 2015) zwycięrzyło na Dniach Skały. „To romans truskawki z białą czekoladą” jak powiedziała dla „Dziennika Polskiego” autorka ciasta, Zofia Machnik. Kto próbował, ten może potwierdzić znakomitość tego ciasta. A kto nie próbował, zapraszam do wspólnego pieczenia. Składniki: prostokątna blacha o...
Murzynek to ciasto niezwykle popularne w naszych domach. Zawsze kojarzy mi się z babcią i szklanką mleka. I takim wielkim mlecznym wąsiskiem pod nosem, i okruszkami czekoladowego ciasta na brodzie, i w kącikach ust. Dzisiaj nie wypada tak jeść. Etykieta! A szkoda. Wróćmy do dawnych czasów i upieczmy szybkie i...
Składniki: 4 jajka, 4 łyżki cukru, 4 łyżki mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli. Przygotowanie: Jajka ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy cukier. Ubijamy ok. 3 minut do pojawienia się bąbelków. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ubijamy na bardzo wolnych obrotach. Wylewamy na blaszkę i pieczemy...
Składniki: 1/2 kg mąki pszennej, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki drożdży suchych (8 g) lub 16 g świeżych, 3 łyżki ojeju lub oliwy, 250 ml mleka lub pół na pół z wodą. Wykonanie: Przygotować 250 ml ciepłego mleka lub po połowie z wodą. Pokruszone drożdże należy...
Składniki: 2 dkg drożdży, 1/2 kg mąki, 1 całe jajko, 1 żółtko, 1 płaska łyżeczka soli, 1/4 łyżeczki cukru, 15 dkg margaryny (najlepiej roztopionej, ale nie ciepłej), 2-4 łyżek śmietany. Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w bardzo małej ilości mleka. Dodać mąkę, jedno całe jajko i 1 żółtko, sól, cukier,...
Składniki: Ciasto: 50 dkg mąki, 1 szklanka cukru, 25 dkg masła (margaryny), 1-2 jajka, 1 żółtko, 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 kg owoców (np. jabłek, śliwek, brzoskwiń). Masa budyniowa: 2 budynie waniliowe, 3/4 litra wody, 1 szklanka cukru. Masa biszkoptowa: 5 białek, 4 żółtka, 4 łyżki...
Przepis na 20 mięciutkich, puszystych bułeczek. Składniki: Na ciasto: 600 g mąki pszennej, 100 g cukru, pół łyżeczki soli, 42 g drożdży świeżych, 100 g masła, 250 ml mleka, 2 jajka. Na nadzienie: 150 g bardzo miękkiego masła (można rozpuścić, wtedy wystarczy mniej), 150 g cukru, 1,5 łyżeczki cynamonu....
Składniki: 0,8 kilograma sera, 200 gram naturalnego serka homogenizowanego, 10 jajek, 25 dkg masła, 4 łyżki grysiku, 1 szklanka cukru, bakalie. Opcjonalnie : kruche ciasto, lub herbatniki petit buerre, lub biszkopty wrocławskie. Przygotowanie: Ser mielimy przynajmniej dwa razy. Jeżeli kupujemy mielony, to (według mnie) tylko miechowski lub ewentualnie President....
Pleśniak, to przepyszne ciasto. Niczym nie przeszkadzająca sobie gama smaków i kolorów. Łączymy kwaśność konfitur, dżemów, powideł ze słodyczą ciasta i bezy. Gorzkie kakao z cynamonem i wanilią. O dziwo wcale to sobie nie przeszkadza, wręcz odwrotnie. Każdy kawałek ciasta, to nowy smak i nowe doznania. I … mamy...
Do wyboru dwa ciasta. Oba pyszne. Pierwszy przepis nieco prostszy. Drugi wymaga troszkę więcej czasu, ale ciasto jest bardzo delikatne i kruche. Wręcz rozpływa się w ustach. W sumie, dobrze mieć wybór. Ciasto 1: 30 dkg mąki krupczatki, 10 dkg masła, 2 żółtka, 1-2 łyżki śmietany, starta skórka z...