Składniki: kość ze schabu lub bulion, 6 czerwonych buraków, 1 marchew, 1 mała pietruszka, nieduży kawałek selera, 2 torebki „Barszczu ukraińskiego” Hortexu, 1/2 kg fasoli Jaśka, koncentrat barszczu czerwonego Krakus. Jeśli ktoś nie chce używać gotowych mieszanek warzywnych to w tym przypadku zastępujemy je: 3 pomidorami, 1/4 kapusty włoskiej,...
Nazwałam potrawę „Indyk w warzywach (po grecku)”. Miałam w tym cel. Otóż są to warzywa używane do naszej polskiej ryby po grecku, o której nie słyszał żaden Grek. Chyba, że mieszka w Polsce Postanowiłam zmodyfikować przepis i dać mięso. No cóż, mam mięsożerną rodzinę. Próbowałam z karczkiem. Ale obróbka...
Składniki: 2 szklanki grochu (najlepiej łuskany), 1/2 kg kości schabowych, 40 dag boczku wędzonego, 40 dag dobrej cienkiej kiełbasy, 10 dag słoniny (opcjonalnie jeśli ktoś lubi lub boczek jest zbyt chudy), 1 pietruszka, 2 marchewki, 2 łyżki majeranku, 4 listki laurowe, 3 ziela angielskie, 2 ząbki czosnku, 4 ziemniaki,...
Tzatziki to najpopularniejsza grecka przystawka oraz dodatek (sos) do grillowanych mięs. Podany schłodzony świetnie się komponuje z gorącym pikantnym daniem. Świetnie „gasi pożar” i równoważy odczucia na naszych kubkach smakowych. MNIAM! Składniki: Wersja 1: ser feta, 2 jogurty naturalne (małe), 3-4 ząbki czosnku, świeże ogórki 2-3 (takich po 15...
Składniki: 1 łyżka octu winnego (lub jaki mamy), 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju, sól, czarny pieprz. Przygotowanie: Do naczynia wlewamy ocet winny i dodajemy sól. Mieszamy aż sól się rozpuści i dolewamy oliwę. Mieszamy aż wszystko się połączy i dodajemy pieprz. Aneta Jawień
Składniki: 3 ząbki czosnku, 200 ml jogurtu naturalnego lub greckiego (ten drugi polecam szczególnie!), sól, pieprz, majonez (opcjonalnie). Czosnek z jogurtem zmiksować blenderem na jednolitą masę, dodać sól i pieprz według uznania. Można dodać 2 łyżki majonezu, ale wtedy sos zrobi się „cięższy”. Sos można urozmaicić szczypiorkiem lub pietruszką,...
Składniki: 2 ząbki czosnku, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 4 łyżki octu winnego, sól, pieprz. Sok z cytryny energicznie wymieszać z octem winnym. Czosnek z oliwą zmiksować blenderem na jednolitą masę, dodać sól i pieprz według uznania. Powoli połączyć z mieszanką octu z cytryną. Cały czas...
Składniki: 2 ząbki czosnku, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, sól, pieprz. Czosnek z oliwą zmiksować blenderem na jednolitą masę, dodać sól i pieprz według uznania. Ot wszystko. Świetny jako marynata i sos do sałatek. Co do czosnku: uważajcie! Jeśli jest mocny i intensywny to trzeba go dać mniej. I...
Składniki: 1 cukinia, 2 ząbki czosnku, 1/3 szklanki oliwy, sól, pieprz. Przygotowanie: Czosnek z oliwą zmiksować blenderem na jednolitą masę, dodać sól i pieprz. Cukinię pociąć wzdłuż na cienkie plastry (około 0,5 cm) i podziurkować widelcem. Wysmarować dokładnie marynatą i odstawić na 30 minut. Ułożyć cukinie wraz z marynatą...
Składniki: 4 kg cukini, 1/2 kg cebuli, 1/2 kg marchwi, 1 pietruszka + natka. Zalewa: 4 łyżki soli, 30 dkg cukru, 1 szklanka oliwy, 1 szklanka octu, 4 duże ząbki czosnku. Przygotowanie: Cukinię pokroić w kostkę i nasolić. Cebulę i marchew pokroić w kostkę sparzyć a następnie nasolić. Pietruszkę...