Zupa solferino pochodzi z północnych Włoch, a konkretnie z Lombardii. A jeszcze dokładniej z miejscowości Solferino, która znajduje się nieopodal jeziora Garda. Bazą zupy jest rosół. Dodatki, to ziemniaki i groszek. Jak legenda mówi, nazwa tej zupy związana jest z bitwą pod Solferino. Dokładniej z dniem ją poprzedzającym, kiedy...
Caldo Verde, to bardzo popularna zupa kuchni portugalskiej. Spożywana jest na wszystkich ważnych uroczystościach. Jadana jest nawet trzy razy dziennie. Jest szybka w przygotowaniu. Jej głównym składnikiem jest kiełbasa chorizo dodawana do zupy pod sam koniec gotowania. Składniki: 1/2 kg ziemniaków, 3 litry bulionu, 200 g kiełbaski chorizo (w...
Składniki: kość ze schabu lub bulion, 6 czerwonych buraków, 1 marchew, 1 mała pietruszka, nieduży kawałek selera, 2 torebki „Barszczu ukraińskiego” Hortexu, 1/2 kg fasoli Jaśka, koncentrat barszczu czerwonego Krakus. Jeśli ktoś nie chce używać gotowych mieszanek warzywnych to w tym przypadku zastępujemy je: 3 pomidorami, 1/4 kapusty włoskiej,...
Składniki: 2 szklanki grochu (najlepiej łuskany), 1/2 kg kości schabowych, 40 dag boczku wędzonego, 40 dag dobrej cienkiej kiełbasy, 10 dag słoniny (opcjonalnie jeśli ktoś lubi lub boczek jest zbyt chudy), 1 pietruszka, 2 marchewki, 2 łyżki majeranku, 4 listki laurowe, 3 ziela angielskie, 2 ząbki czosnku, 4 ziemniaki,...
Składniki: 3 papryki (żółta, zielona, czerwona), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, ryba (tusza np. miętus, kargulena, dorsz albo inna mrożona kostka), mieszanka owoców morza minimum 250 g, łyżeczka białego pieprzu, łyżeczka mielonej papryki, słodkiej lub ostrej (można pomieszać), 4 liście laurowe, ziele angielskie, puszka pomidorów krojonych albo 300 ml...
Składniki: 1 1/2 litra bulionu, 1 litr gęstych, przetartych pomidorów (np. Valfrutta albo … własny), torebka ryżu, garść makaronu (najlepiej spaghetti), dużo pieprzu, sól lub Vegeta. Do ugotowanego, przecedzonego bulionu dolewamy przetarte pomidory. Gotujemy chwilę. Dodajemy do zupy torebkę suchego ryżu i gotujemy do momentu, kiedy ryż zacznie mięknąć....
Składniki: 1/2 kg wieprzowiny z łopatki, 1 papryka czerwona, 2 cebule, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 ziemniaki, 2 łyżki „zacierek”, 4 łyżki słodkiej papryki w proszku, 4 ziarna ziela angielskiego, 3 liście laurowe, 2 łyżeczki kminku, 2 litry wywaru mięsnego (może być z kostek rosołowych), 2 łyżki oleju, sól, pieprz. Umytą...