Ciasto wg przepisu Nigelli Lawson. Składniki: 250 g ciemnej czekolady (zawierającej min. 70% kakao), 125 g miękkiego masła, 6 jajek (dwa całe, cztery z żółtkami oddzielonymi od białek), 175 g cukru, starta skórka pomarańczy, tortownica o średnicy 23 cm. Składniki na śmietanowy wierzch: 500 ml śmietany kremówki, 1 łyżeczka...
Składniki: gorzka czekolada, śmietana kremówka, cukier puder, 1 opakowanie serka mascarpone, owoce (maliny, banany …). W garnuszku roztopić gorzką czekoladę. Można dodać do niej troszkę śmietany kremówki – wtedy konsystencja czekolady będzie lepsza. Czekoladę najlepiej rozpuścić wstawiając garnuszek do ciepłej wody. Po roztopieniu nakładać na ścianki pucharków, szklanek, kieliszków. Ubić...
Fraszynki mazurskie, jak sama nazwa mówi, to potrawa pochodząca z okolic Mazur. W smaku przypominają nieco kluski śląskie. Są bardzo pożywne. Doskonale komponują się z surówką ze świeżych warzyw. Ciasto: 90 dag ziemniaków gotowanych, 25 dag mąki ziemniaczanej, 2 jajka, sól. Farsz: 15 dag mięsa gotowanego wieprzowego, 2 jajka...
Składniki: 1/2 kg wieprzowiny z łopatki, 1 papryka czerwona, 2 cebule, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 ziemniaki, 2 łyżki „zacierek”, 4 łyżki słodkiej papryki w proszku, 4 ziarna ziela angielskiego, 3 liście laurowe, 2 łyżeczki kminku, 2 litry wywaru mięsnego (może być z kostek rosołowych), 2 łyżki oleju, sól, pieprz. Umytą...
Na powitanie przepis na chleb, który mieliście okazję spróbować na biesiadzie maszyckiej. Podstawa: 1 kg mąki do chleba (orkiszowa lub żytnia, lub pszenna pełnoziarnista …), 1/2 kg mąki tortowej, 3 łyżeczki soli, 1/2 litra zakwasu, 1,6 litra wody, 3 foremki chlebowe, masło do wysmarowania foremek. Dodatki (według uznania), 1/2 szklanki...