Szczególnie polecam wszystkim cebulkę, którą przygotowuje nasz kolega Wojtek i … zdradził nam swój przepis. Cebulka podawana jest jako dodatek do grillowanych mięs na naszych maszyckich imprezach. Coś doskonałego. Jest szybka w przygotowaniu i wyjątkowo smaczna. Składniki: cebula (ilość w zależności od potrzeby), sól, vegeta, maggi, kminek, pieprz, olej....
Tzatziki to najpopularniejsza grecka przystawka oraz dodatek (sos) do grillowanych mięs. Podany schłodzony świetnie się komponuje z gorącym pikantnym daniem. Świetnie „gasi pożar” i równoważy odczucia na naszych kubkach smakowych. MNIAM! Składniki: Wersja 1: ser feta, 2 jogurty naturalne (małe), 3-4 ząbki czosnku, świeże ogórki 2-3 (takich po 15...
Składniki: 3 ząbki czosnku, 200 ml jogurtu naturalnego lub greckiego (ten drugi polecam szczególnie!), sól, pieprz, majonez (opcjonalnie). Czosnek z jogurtem zmiksować blenderem na jednolitą masę, dodać sól i pieprz według uznania. Można dodać 2 łyżki majonezu, ale wtedy sos zrobi się „cięższy”. Sos można urozmaicić szczypiorkiem lub pietruszką,...
Składniki: 2 ząbki czosnku, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 4 łyżki octu winnego, sól, pieprz. Sok z cytryny energicznie wymieszać z octem winnym. Czosnek z oliwą zmiksować blenderem na jednolitą masę, dodać sól i pieprz według uznania. Powoli połączyć z mieszanką octu z cytryną. Cały czas...
Składniki: 2 ząbki czosnku, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, sól, pieprz. Czosnek z oliwą zmiksować blenderem na jednolitą masę, dodać sól i pieprz według uznania. Ot wszystko. Świetny jako marynata i sos do sałatek. Co do czosnku: uważajcie! Jeśli jest mocny i intensywny to trzeba go dać mniej. I...
Składniki: 1 cukinia, 2 ząbki czosnku, 1/3 szklanki oliwy, sól, pieprz. Przygotowanie: Czosnek z oliwą zmiksować blenderem na jednolitą masę, dodać sól i pieprz. Cukinię pociąć wzdłuż na cienkie plastry (około 0,5 cm) i podziurkować widelcem. Wysmarować dokładnie marynatą i odstawić na 30 minut. Ułożyć cukinie wraz z marynatą...
Składniki: 4 kg cukini, 1/2 kg cebuli, 1/2 kg marchwi, 1 pietruszka + natka. Zalewa: 4 łyżki soli, 30 dkg cukru, 1 szklanka oliwy, 1 szklanka octu, 4 duże ząbki czosnku. Przygotowanie: Cukinię pokroić w kostkę i nasolić. Cebulę i marchew pokroić w kostkę sparzyć a następnie nasolić. Pietruszkę...
Składniki: 10 papryk (kształt papryki zależny od kształtu słoika), 1/2 kg kapusty kiszonej, 1 liść laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego, pieprz ziarnisty (ile papryk tyle ziarenek), sól. Zalewa: 0,3 litra octu, 3 łyżeczki cukru, 1,3 litra wody. Przygotowujemy zalewę. Mieszamy wodę, ocet i cukier. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie,...
Składniki: biały ser, oliwa (ewentualnie olej), czosnek, sól, pieprz (w całości i mielony), papryka chili, zioła (rozmaryn, bazylia, oregano). Przygotowanie: Ser kroimy w słupki, posypujemy obficie solą i papryką chili w proszku. Jeśli mamy świeżą paprykę chili, najlepiej w kilku kolorach, to dodajemy do zalewy po maleńkim kawałeczku. Wtedy...
Składniki: 2,5 kg ogórków, 4 łyżki soli, 2 łyżeczki chili, główka czosnku, 1 kg cukru, 1,5 szklanki octu, 10 łyżek oleju (oliwy). Przygotowanie: Ogórki pokroić grubo (około 0,5 cm), zasypać solą i zostawić na 6 godzin. Można przygotować późnym wieczorem i zostawić na całą noc. Po tym czasie odcedzamy,...